RSS
 

Wspaniałe ciasto z rabarbarem

08 sie

Rabarbarowego szaleństwa ciąg dalszy. Ostatni wpis w kategorii „Coś pysznego” dotyczył babeczek, a dziś będzie o wspaniałym cieście na oleju. Akurat tym razem dołożyłam do niego kilka wiśni, ale z samym rabarbarem także wychodzi znakomite, podobnie zresztą jak ze śliwkami, jagodami, jabłkami i tak dalej.

Składniki: niepełne 2 szklanki mąki, 4 jajka, szklanka oleju, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 10 dkg cukru i 30-40 dkg owoców. Jak widzicie, cukru jest niewiele, dlatego jeśli użyjemy kwaśnych owoców, posypujemy po upieczeniu – jeszcze gorące – cukrem pudrem.

Ucieramy jajka z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dolewamy olej, cały czas miksując. Kiedy masa jest gładka, aksamitna, zaczynamy dodawać mąkę z proszkiem – po trochu, oczywiście. Przekładamy ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (lub na przykład wiórkami kokosowymi) tortownicy, po czym wykładamy na nie przygotowane wcześniej owoce.

Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni. Coś absolutnie przepysznego!

DSC_0531

DSC_0532

DSC_0533

 
Brak komentarzy

Napisane przez w kategorii Coś pysznego

 

Tags: , ,

Dodaj komentarz